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生みそ6種食べ比べ

人気3点セット

実践料理研究家

岩木 みさき

岩木みさき

実践料理研究家・岩木みさきの精力的な活動とみそに対する情熱に賛同したメンバーが集まり、2017年『みそ探プロジェクト』が発足しました。岩木みさき自身が、みそに関する知見を深めるために各地へ出向き、リアルに探った情報を記録していく。その活動はまさに狠桔記瓠というわけで、このサイトタイトルが生まれました。 みそに携わるたくさんの方々との触れ合いを通じて知り得たことを中心に、 色んな切り口からの情報を発信していきます。